Placki ziemniaczane

Składniki:

1 kg dużych ziemniaków,
1 cebula,
łyżeczka soli,
2 jajka,
30 g mąki,
8 – 10 łyżek oleju.


Przygotowanie:

Ziemniaki starannie myjemy, obieramy i trzemy na tarce. Obieramy cebulę i ucieramy ją na tarce wprost do masy ziemniaczanej, doprawiamy solą, dodajemy mąkę i jajka. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.

Na patelni rozgrzewamy na dużym ogniu 2 łyżki oleju, zmniejszamy płomień i łyżką wlewamy trochę masy ziemniaczanej, którą następnie rozprowadzamy także łyżką na płaski placek. Smażymy na złoty kolor. Podsmażony placek odwracamy i smażymy z drugiej strony. Kolejno smażymy wszystkie placki, dodając w razie potrzeby trochę oleju na patelnię.